سكر شجر النخيل-اندونيسيا-مطبخ الماكروبيوتيك

سكر شجر النخيل أحد المحليات الطبيعية الذي يصنّع من نسغ أشجار نخيل جوز الهند، وله مذاق الكراميل المعتدل. ينتشر استخدامه في جنوب شرق آسيا وأفريقيا، ويعد سكر النخيل صحيًا أكثر من المحليات الأخرى حيث تتم عملية معالجته بصورة بسيطة، ولا يتم إضافة أي مواد كيميائية له.