صويا تماري صوص العضوي – مطبخ الماكروبيوتك

التماري هو أحد انواع مخمرات فول الصويا ، والذي يتم تخميره لمدة 18-24 شهر.
يفرق عن صلصلة الصويا بأنه مخمر باستخدام الماء فقط ، بدون اضافة القمح ، أي انه خالي من الجلوتين
كما أنه يحتوي على نسبة املاح أقل نسبيا ، مقارنة بصلصة الصويا مما يجعله مثالي لمرضى ارتفاع الضغط
غني بالأحماض الامينية، الأنزيمات الهاضمة والفيتامينات
يساعد في هضم الطعام و يجعل وجبتك غنية بالبكتيريا النافعة
يستخدم في مطبخ الماكروبيوتك كنوع من التوابل التي تضاف عند نهاية الطهي وليس على النار ، يمكن اضافته للحساء و الايدامات والسلطات.